Din varukorg är för närvarande tom!
Aktuella händelser från gården finns numera endast på våra sidor på
Instagram och Facebook
/
NYA MUSTERIET
21:a september 2025
Nu är det inte långt kvar till premiären av nya musteriet! Vi har under året uppfört en nybyggnad för att kunna ta emot äpplen och övrig trädgårdsfrukt.
Det kasseras ohyggliga mängder frukt från svenska trädgårdar som vi vill erbjuda att förädla till underbar must, istället för att kassera.
Och ni känner väl till att pastöriserad äppelmust kan förvaras i rumstemperatur och är hållbar i minst ett år!
Projektet genomförs med hjälp av delfinansiering via Leader Sörmlandskusten och Europeiska unionen, med syftet att utveckla Trosaby Mellangård till en hållbar och diversifierad verksamhet som producerar och förädlar ekologiska frukter och bär till must, saft och sylt.
Målet med projektet är att uppföra en isolerad byggnad med plåttak och som är inredd med
el, vatten och värmesystem. Byggnaden ska vara utrustad med en musteriutrustning för
pressning och pastörisering av frukt samt ha avsatt plats för lager av frukt och förädlade
produkter.
TIDSBOKNINGEN ÖPPEN
7:e augusti 2025
Tidsbokningen för fruktinlämning är öppen från 8/8. Boka er tid för inlämningen, så återkommer vi när er must är färdig. Det tar vanligtvis någon dag, beroende på i vilken takt vi hinner musta.
Kika gärna på vår sida om mustning och boka din tid via bokningssystemet.
BESTÄLLNINGAR
5:e december 2024
Nu är det möjligt att lägga beställningar inför julhelgerna. Vi erbjuder fri hemleverans inom Trosa kommun vid köp över 500 kr.
Alla våra produkter har lång hållbarhet, ofta minst ett år.
Kika bland våra produkter och kontakta oss med er beställning.
HONUNG
2:a september 2024
Den första skattningen av bikuporna på gården är klar och nu finns det nyslungad honung i gårdsbutiken.
Bina har varit flitiga och pollinerat sommarblommorna runt gården. De har fortfarande gott om mat eftersom ett helt fält med honungsört nyligen har börjat blomma.
ÄPPELSKÖRD
12:e augusti 2024
De första äpplena har mognat tillräckligt för att mustas!
Sommarfrukt, såsom Transparent Blanche, går alldeles utmärkt att musta. De ger en uppfriskande och syrlig dryck, idealisk att kombinera med fisk- och skaldjursrätter.
Det är viktigt att musta äpplena direkt efter plockning, eftersom de snabbt blir mjöliga. Mjölig frukt ger dessvärre inte något bra utbyte och sätter igen pressens filter.
Fallfrukt från sommaräpplen som legat någon dag lämpar sig därmed inte för mustning – men fungerar utmärkt i mos och bakverk
JORDGUBBSSKÖRD
7:e juni 2024
De första jordgubbarna har nu mognat, och vi har haft en liten provsmakning. Snart inleds årets försäljning. Våra jordgubbar är odlade enligt ekologiska metoder och är helt fria från kemiska gödnings- och bekämpningsmedel.
Varför välja ekologiska jordgubbar? Läs gärna vidare:
1. Minskad exponering för bekämpningsmedel
- Hälsa: Ekologiska jordgubbar odlas utan syntetiska bekämpningsmedel och kemiska gödningsmedel, vilket innebär att de har betydligt lägre nivåer av bekämpningsmedelsrester. Detta är särskilt viktigt för barn och gravida kvinnor, som kan vara mer känsliga för dessa kemikalier.
Generellt sett används en betydande mängd bekämpningsmedel på konventionella jordgubbar för att bekämpa skadedjur, svampsjukdomar och ogräs, vilket gör dem till en av de mest besprutade grödorna. Enligt vissa studier kan konventionella jordgubbar i genomsnitt besprutas med upp till 20 olika bekämpningsmedel under en odlingssäsong och i vissa fall rapporteras om upp till 70 besprutningar under säsongen. - Livsmedelssäkerhet: Genom att välja ekologiska jordgubbar minskar man risken för att få i sig rester av bekämpningsmedel som kan ha långsiktiga hälsoeffekter.
2. Bättre för miljön
- Biologisk mångfald: Ekologisk odling främjar biologisk mångfald genom att inte använda syntetiska bekämpningsmedel som kan skada insekter och andra organismer.
- Jordhälsa: Ekologiska metoder förbättrar jordens hälsa genom att använda kompost och naturliga gödningsmedel, vilket ökar jordens bördighet och förmåga att lagra koldioxid.
- Vattenkvalitet: Ekologisk odling minskar risken för vattenförorening genom att undvika kemiska bekämpningsmedel och konstgödsel som kan rinna av från åkrarna och förorena närliggande vattendrag.
3. Smak och näringsinnehåll
- Smak: Många konsumenter anser att ekologiska jordgubbar smakar bättre, eftersom de ofta odlas under mer naturliga förhållanden och tillåts mogna naturligt.
- Näringsämnen: Vissa studier har visat att ekologiskt odlade frukter och grönsaker kan ha högre halter av vissa näringsämnen, såsom antioxidanter.
4. Stöd för ekologisk jordbruk
- Marknadsefterfrågan: Genom att köpa ekologiska jordgubbar stöder konsumenterna ekologiska jordbruk och bidrar till att öka efterfrågan på miljövänliga och hållbara jordbruksmetoder.
- Utveckling av sektorn: Ökad efterfrågan på ekologiska produkter kan leda till fler investeringar och innovationer inom ekologisk odling.
Att välja ekologiska jordgubbar innebär alltså inte bara fördelar för den egna hälsan, utan också för miljön och samhället i stort.